"Nuestra zona todavía es bastante natural, no 100%, por eso hay que cuidarla" nos cuenta José Mozzi, integrante de la Asociación Apícola de la Comarca Andina, que nuclea a 25 productorxs de miel y derivados de la zona. El fin de semana pasado comenzaron un curso de iniciación a la actividad en la sala de extracción, ubicada en Epuyén, cerquita del Puente de los Vecinos. José nos cuenta también cómo viene la temporada y los diversos proyectos que tienen, entre ellos la producción de cera estampada con cera de la región.